皆様こんばんは！
大変申し訳ありませんが、
タイトルの通りに…宣言中と同じ
営業の形をとることを6月1日(月)まで
としておりましたが、6月8日(月)まで
延長させて頂きます。
誠に恐れ入りますが、営業の
変更内容は、2つ前のブログを
ご参照のほど、よろしくお願い
申し上げます。
解除後に動き出したお客様の
オーダーが集中しやすく、先週も
バタバタしてしまったのですが…
恐らくここから、徐々に在宅の
方も一時期より減り、他のお店様で
再開なさった所も増え、
オーダー状況は落ち着いてくるのでは
と思っております。
大変恐れ入りますが、今週の動きを
改めてみて、また6月8日以降の
営業の形をお知らせ致します。
何卒ご容赦のほど、心よりお願い
申し上げます。
そしてここからは、宣言中の状況と
店主が今抱いている想いを、
勝手ながら長々と書きます(^_^;)
今、皆様とゆっくりお話できる
状況にないので、ブログに思いっきり
想いを吐き出したいようです、
すみません…（笑）
緊急事態宣言が出る少し前から、
当店の小さな範囲ですが、
今までに経験のないご注文の
集中状況が続いておりました。
在宅の方が増えて、家でのコーヒー
の消費量が増えたこと、
また宣言中は特に、休業を余儀なく
されてしまったお店様が恐らく
多く…営業を続けているお店を
検索して、当店に辿り着いた方も
多かったのではないかと、
断言はできませんが
体感で感じておりました。
宣言中は特に、様々なことに対し
葛藤があり、お店を開けている
ことに罪悪感さえ感じながらも…
コーヒーを必要とする方の
多さに驚き、どんなに小さな店でも
1つのコーヒー店として、
コーヒー豆の供給をできる限り
続ける！とスイッチを入れ、
勝手に使命感を抱いて
営業をしておりました。
そしてもっと本音を申せば、
店主一個人として、ここに
没頭させて頂くことでウィルスへの
恐怖など…考え過ぎずにいられ、
救われていた部分もございました。
4月もでしたが…5月は輪をかけて、
約1週間の休業があったにも
関わらず、当店では経験したことない
量のコーヒー豆を焼かせて頂きました。
そして、こういったコロナのような
状況にならない限りは…
ここまでご注文が当店で
集中することは、年末を除いて
ないと思います。
また本来、当店で大切にしたいことを
考えても、この量を今後1ヶ月で
焼くことはないと思います。
忙しくさせて頂くことも
お店として勿論大事なのですが、
本来、お客様のお好み重視で
コーヒーの銘柄やローストを
ご提案し、お客様にゆっくり豆を
選んで頂いたり。
お客様とコーヒーのお話や、
時には全く関係ない話に花を
咲かせたり（笑）
焙煎のオーダーを店内で
お待ち頂きながら、サービスコーヒー
を楽しんで頂いたり…。
そういった、一人一人のお客様に
直接接し、向き合い、お客様の
思い思いにお店をご利用頂くことも、
とても大事にしたい当店です。
今のコロナの状況下では
お客様の安全面を考えても、
また4・5月のような焙煎量では、
ひたすらご注文を受け焙煎作業に
専念することになり、どれも
叶いません。
いつもご利用頂いているお客様にも、
初めてご利用頂くお客様にも、
大変申し訳ない気持ちで一杯です。
このコロナの状況が落ち着いていくと
共に、本来ありたいお店の形に
なることを、一歩一歩、改めて
目指していきたいと思います。
ですので…今後も当店では
スタッフを雇わず、度々ご要望
頂いているのですが…当店主体では
ネット通販もせず、一度に沢山の
オーダーが入ると大変お時間を
頂いてしまう、ご不便を沢山
お掛けするお店ですが…
こんな当店でも良いという、
寛大なお客様（笑）これからも
生活に寄り添う、お客様の
お好みに合う美味しいコーヒーを
一つ一つ、一人一人の方に
お届けできるよう努めて
まいりますので、よろしければ
今後とも、ご愛顧賜われましたら
幸いです。
ああ、大変長くなりました！（笑）
ここまで読んで下さり
ありがとうございます！
そして、多くのお客様にお店の
安全なご利用へのご協力、
沢山のご配慮、温かいお心遣いを
頂いておりますこと…
改めて心より感謝申し上げます。
本当に、ありがとうございます！！
少し先になってしまいますが、
秋の当店の周年時期に、感謝の
気持ちを形にさせて頂きたいと
思っております。
ただ、また秋冬でウィルスの流行が
あるかもしれないという懸念も
ありますので…
安全な時期・形を考慮して、
お届けしたいと思います。
1日も早いコロナの収束を
願いながら、定休日明けの木曜日より
またコーヒーを焼かせて頂きます。
皆様どうか引き続き、安全に健康に
お過ごし下さいませ！
