皆様こんばんは！

 

まずは…緊急事態宣言延長に際し、

改めて営業についてのご案内です。

継続して、宣言解除までは

12時オープンとさせて頂きます。

土日はオーダーが集中しやすく、

平日受け取りが可能なお客様は

平日のご注文をお勧め致します。

 

また要請や状況に応じて、

急な変更をする場合もございます。

ご不便をお掛けし誠に申し訳

ありませんが、何卒ご容赦のほど

心よりお願い申し上げます。

 

 

お知らせ1つ目、8日(月)の

八の日特売は「モカ レケンプティ」

を8%引きします！

引き続き表に表示は出さず

控えめに行ないます。

 

 

お知らせ二つ目は、限定ブレンドの

ご案内です！

バタバタしながら、

バレンタイン月間でお出しする

もう一つの限定ブレンドが

ようやく準備整いましたので、

2月5日(金)より販売します！

今回少量ですが、約10キロ限定、

「ショコラ ブレンド」です！

先に販売開始している

「ビター ブレンド」は

チョコそのものをイメージして作り、

この「ショコラ ブレンド」は

チョコの焼き菓子に合わせる

イメージでお作りしました！

 

少しカカオを思わせる香り、

苦味酸味は抑えて、丸みがあるように。

カップが冷めてくると、遠〜くに

華やかさが顔を出します。

飲み口は軽めですが、その中に

濃縮感を少し出したかったため、

今回豆の精製でウォッシュドを使わず

ナチュラル・ハニー精製のみ使用

しました。

精製について書くと長くなるので、

ご興味ある方は直接お尋ね

下さいませ（笑）

 

ナチュラル・ハニー精製でも国や

度合いによって風味は変わりまして、

今回は全部、風味大人しめの

銘柄を使用。

チョコの焼き菓子に合わせる場合だと

コーヒーの風味が強すぎない方が

いいかな…と考え、敢えて

ブレンドっぽくないブレンドに

してみました。

勿論チョコの焼き菓子に

合わせずとも、コーヒー単体でも

お勧めです。

 

ローストは、シティローストのみの

ご案内です！

チョコの焼き菓子に寄り添う

イメージのブレンド、今回少量ですが

よろしければお試し下さいませ☆

 

宣言延長で、本当に皆様お疲れで

あることと思います…どうか一息を。

店主も毎日葛藤しながら、

一つ一つ、できることをやります。