皆様こんにちは。

やっと珈琲をお勧めしやすい気候に

なったなぁと、嬉しく感じている

店主です(￣▽￣)

 

ようやく、秋風の心地良い季節が

やってきましたね。

しかし気温差だったり、猛暑の

蓄積された疲労などで体調を

崩されている方が多い印象です。

皆様、くれぐれもご無理のないよう

お過ごし下さいませ！

 

 

それでは、10月の限定入荷豆のご案内です！

定休日明けの10月2日(木)より販売します。

久々に、発酵感あるナチュラル精製の豆を

入荷しました！

当店の中では高い価格帯ですが、

これでも当店価格へ強引に抑え込んで

おります…（笑）

当店では数えるほどしか焙煎していない

パナマ産、「ハートマン農園　カツーラ

ブラックワイニー」です☆

 

ハートマン家が運営している農園で

作られた、収穫した実を24時間発酵させた

ナチュラル精製・カツーラ種のコーヒー。

元の豆の爽やかな酸味、繊細で上質な

果実味に、発酵感ある風味が絶妙に

合わさる逸品。

 

お勧めローストは、とても迷い…（笑）

中深煎りのシティローストにしました！

シティローストまで焙煎しても

クリアな味わいが出つつ、焙煎を

進めたことによりナチュラル精製で

まとった発酵感の風味はほんのり

洋酒のようなニュアンスになります。

 

酸味が大丈夫な方は、軽い中煎りも

お勧め！元の豆のフレッシュ感ある

果実味をメインに、ほんのり

ナチュラル精製の甘さを纏います。

酸味はしっかり出ます。

 

発酵感ある風味は、元の豆の

風味とのバランスが大事だと感じて

いる中で、今回の豆はとても好バランス！

豊かな風味のパナマ豆、ぜひお試し

下さいませ☆

 

 

また、先日よりブログで予告しました

通り、10月2日(木)〜6日(月)は

10周年感謝ウィークとして、商品を

お買い上げのお客様一組様につき

珈琲粉25gプレゼント致します！

お会計時にお渡しします。

（一組様一回限り、コーヒーの種類は

ランダムに変わります）

 

ご不便ばかりお掛けしてしまう

大変小さなお店ですが、営業を

続けられていることに感謝の想いで

一杯です。心より御礼申し上げます。

 

日常使いの美味しい珈琲豆をお届け

したく、10年前にお店を始めました。

ただ昨今、気候変動や世界情勢の

影響を受けて、既に珈琲の市場価格は

当店が考える日常価格の範囲を

超えてきております。

 

それでも珈琲豆の焙煎は続けていきたく、

日常使いの商品をお届けすることに

拘りたい気持ちも変わりません。

 

これからも世の中やコーヒー業界、

また自身が身を置く環境も

目まぐるしく変化を続けていくかと

思いますが、今できることを

その都度考えて、焙煎できる環境に

ある限り美味しい珈琲豆をお客様へ

お届けできるよう、引き続き

精進してまいります。

 

お客様に「え？10年？」と反応を

頂きながら、店主自身も「本当か？」

と思っております（笑）

11年目のライフも、よろしくお願い

致します！