店主ブログ

12月限定入荷豆のご案内☆

11月30日

皆様こんにちは！いよいよ今年も残り1ヶ月となりましたね。今年はとにかく暑かった印象の強い1年でした、皆様本当にお疲れ様でした…。 (まだ終わってない) 少し前のブログにも書きましたが、当店の年内の […]

11月27日

皆様こんにちは！この１週間、すごい気温差でしたが皆様大丈夫でしたでしょうか(^_^;) そうこうしている内に12月も目前になりましたね。何かとバタバタしやすい時期となりますが、くれぐれもご無理のないようお過ご […]

11月22日

皆様こんにちは！明日が祝日だということを何度も忘れる店主です(￣▽￣) 今年も残り1ヶ月弱という実感が中々湧きませんが、12月の営業日・年末年始休業日のお知らせです！定休日の火曜日・ […]

11月20日

皆様こんばんは！季節の流れの速さに全く追いついていない店主です(￣▽￣) 年末の営業予定をお客様に聞かれ始めて、もうそんな時期になったのかと焦っております(^_^;) 今週水曜には営業 […]

11月3日

皆様こんばんは… ボロボロ店主です… ３連休初日、多くのご注文頂き誠にありがとうございます。全く予想していなかった、年末のピーク時と同じ位のご注文が本日あり、途中お電話に出られず折り返しもできなく […]

10月30日

皆様こんにちは！最近の楽しみが、大尊敬する和食の料理人の方の料理をユーチューブで観ること、である店主です。 (聞かれてもいないのに答える) 珈琲豆の焙煎業とはいえ、大きく捉えて飲食業に携わる身とし […]

浅煎り		アメリカンシナモン色の浅煎りコーヒー。酸味が強く苦みはほとんどない。
中煎り		ミディアム珈琲らしい香りが立つ。酸味があり苦みを抑えたロースト。
中煎り		ハイ苦み・酸味・香りのバランスが取れた上品な味わい。
中深煎り		シティ苦み・香り・コクをバランスよく楽しめる。力強い味わい。
中深煎り		フルシティ酸味は影をひそめ、苦みとコクが前面に出てくる。
深煎り		フレンチ重厚感のある苦みとコク。カフェオレやアイスコーヒー向き。
深煎り		イタリアン苦みの極み、豆の表面は油分で覆われる。エスプレッソ向き。