店主ブログ

12月限定入荷豆のご案内☆

11月30日

皆様こんばんは。燻製店主です_(:3」∠)_ 本日もご来店誠にありがとうございます！ブログをあげている現在は、営業まだ終わっていませんが（笑）ようやく焙煎作業に一区切り…。先日販売し始めた「クリス […]

11月28日

皆様こんにちは！ 11月も気温が乱高下しておりましたが、体調など崩されていませんでしょうか。くれぐれもご自愛下さいませ。今年も残り約1ヶ月！(＠_＠;) それでは、今年最後の限定ブレンド […]

11月25日

皆様こんにちは！「今年の１年は、今までの中で１番早く感じたなぁ…」と、毎年思っている店主です(￣▽￣) 12月の営業日と年末年始休暇についてもうご案内する時期かと、頭が全く付いてきておりませんが！ […]

11月18日

皆様こんばんは。ボロボロ店主です_(:3」∠)_ この1週間も、当店の小さな範囲ではありますが、多くのご来店ご注文頂き本当にありがとうございます。定休日前にして、選別できている生豆在庫が底をつきそ […]

11月13日

皆様こんにちは！煮付けに良いとパッケージに書いてあったので、「かすべ」という魚の切り身を買ったところ、それが「エイ」のことだと食べた後に知った、料理レベル1の店主です(￣▽￣) 関東ではあまり出回 […]

11月8日

皆様こんにちは！冬を感じるくらいの冷え込みですが、まだ冬が来たとは認めたくない秋好きの店主です(￣▽￣) 皆様くれぐれも風邪など引かれませんようご自愛下さいませ！昨日ブログにあげたば […]

浅煎り		アメリカンシナモン色の浅煎りコーヒー。酸味が強く苦みはほとんどない。
中煎り		ミディアム珈琲らしい香りが立つ。酸味があり苦みを抑えたロースト。
中煎り		ハイ苦み・酸味・香りのバランスが取れた上品な味わい。
中深煎り		シティ苦み・香り・コクをバランスよく楽しめる。力強い味わい。
中深煎り		フルシティ酸味は影をひそめ、苦みとコクが前面に出てくる。
深煎り		フレンチ重厚感のある苦みとコク。カフェオレやアイスコーヒー向き。
深煎り		イタリアン苦みの極み、豆の表面は油分で覆われる。エスプレッソ向き。