店主ブログ

6月限定入荷の中国豆、残り僅かのお知らせ！m(_ _;)m

6月13日

皆様こんにちは！来週1週間の天気予報の予想気温を見て、夏を迎える心の準備を始めた店主です。来週から30度超え続出…さらには、 35度超えも出てくる予想…( ﾟдﾟ) まだ暑さに慣れていない時ほど注意 […]

6月11日

皆様こんにちは！「クセになる味は、ギリギリのラインを攻めていく勇気が必要である」ことを、京都の「いり番茶」から改めて学びました店主です(￣▽￣) 珈琲屋なのに、最近お茶の話をしがちな店主ですが（笑 […]

6月7日

皆様こんばんは。 6月に入って早くも蚊に遭遇し、「外に出てくるのは、もう少しだけ待っては頂けないでしょうか…？」と人間都合なお願いをした店主です。（毎年すごく蚊に刺される）本日も気温が上がり暑い中 […]

5月31日

皆様こんにちは！もうシーズンが終わってしまうな…と名残惜しむあまり、ついつい新玉ねぎを買い過ぎる店主です(￣▽￣) 皆様、毎日お疲れ様です。季節が行ったり来たりするような気温だった5月、お疲れが溜 […]

5月29日

皆様こんにちは！もう5月も残り3日を切ってはおりますが！(^_^;)　5月限定入荷豆の「ケニアAB キアンドゥファクトリー」が、ブログをあげている時点で残り1キロ弱と僅かになりました！無くなり […]

5月23日

皆様こんにちは！料理家の方のYoutubeで紹介されていた「パプリカのトロトロオイル蒸し」を観て、パプリカのトロトロな美味しさにハマり、スーパーに行く度にパプリカを買ってしまう店主です(￣▽￣) […]

浅煎り		アメリカンシナモン色の浅煎りコーヒー。酸味が強く苦みはほとんどない。
中煎り		ミディアム珈琲らしい香りが立つ。酸味があり苦みを抑えたロースト。
中煎り		ハイ苦み・酸味・香りのバランスが取れた上品な味わい。
中深煎り		シティ苦み・香り・コクをバランスよく楽しめる。力強い味わい。
中深煎り		フルシティ酸味は影をひそめ、苦みとコクが前面に出てくる。
深煎り		フレンチ重厚感のある苦みとコク。カフェオレやアイスコーヒー向き。
深煎り		イタリアン苦みの極み、豆の表面は油分で覆われる。エスプレッソ向き。