皆様おはようございます！

 

震災から本日で11年。

そして現在の世界情勢、

今を過ごしていることは

当たり前ではないことを

痛感します。

皆様どうか、ご無理のないよう

お過ごし下さい。

 

 

当店の商品棚がもう欠品だらけで…

申し訳ございません…(￣▽￣)

 

「モカ レケンプティ」が

欠品となりました。次の入荷は

未定であります…。

実はこの商品、たまたま運良く

在庫が保っていましたが、

少し前から入荷が中々できなく

なっておりました。

心苦しくも、定番メニューとして

継続が難しくなりそうです…

誠に申し訳ありません。

 

ただ、「モカ ブレンド」は

販売継続になります。

他のモカの銘柄を駆使して、

できる限り今までのように

柔らかなモカの香りと味わいを

維持できるよう努めます。

今までレケンプティを好んで

お飲み頂いていたお客様には、

こちらをお勧めします。

 

あとは、価格が高くなっても

クラシックなストレートのモカが

いい！というお客様には、

そんなに量はご用意できないため

裏メニューになる予定ですが（笑）

少量ご用意予定です。

今一つ一つ準備を進めております、

もうしばらくご提案できるように

なるまでお待ち下さいませ！

 

 

 

そして、レケンプティ欠品に伴い

レケンプティとはタイプが

変わるモカ、エチオピア

「モカ シダモ」を3月11日より

販売します！

レケンプティ欠品の間、

入荷できる限り継続販売します。

 

シダモはモカの銘柄の中でも

比較的入荷できそうな銘柄であり、

今後レギュラー品に加えることを

検討している商品です。

 

 

南部シダモ地区のナチュラル精製の

モカ。

モカ特有の香りとしっかりとした

酸味、ほんのり果実味と

スパイシーな味わいです。

 

レケンプティは柔らかさがあり

浅めに焼いてお勧めしていたのに

対し、シダモは中深煎りの

シティローストがお勧めになります！

同じモカと名前の付く銘柄でも

地域などで風味はかなり

変わります！

 

 

レケンプティより固い豆なので

浅めに焼くと特に酸味が

ガツンと出ますが、お好みにより

ご対応します。

 

実はこのシダモ、単体での

販売は当店で初になるものの、

限定ブレンドで味にスパイスを

加えたい時にガンガン使用して

きています（笑）

酸味が好きな方にお勧めの

シダモ、ぜひお試し下さいませ☆