皆様こんにちは。

ま、まだ花粉症になっていないことを

年々申し上げにくくなっている

店主です…(￣〜￣;)

 

花粉や寒暖差、そして年度末でもあり

何かと落ち着かない時期、皆様

毎日本当にお疲れ様です。

甘い物やコーヒーで沢山一息つきながら、

くれぐれもご無理のないよう

お過ごし下さい！

 

 

それでは、度々ブログで予告して

おりました、春の限定ブレンド販売の

お知らせです！

明日3月12日(木)より、約15キロ限定

「スプリング ブレンド」販売致します☆

 

例年は中煎りで軽めのローストに

していましたが、今年から少し

変えて中深煎りお勧めになります！

価格は、こちらも上がってしまい

心苦しい限りですが…特に

厳選した素材を使用するため、

何卒ご理解ご容赦のほどお願い

申し上げます！m(_ _;)m

 

5種類の中南米産の銘柄を丁寧に重ねて、

フレッシュ感ある酸味・果実味を含む

甘みを主役に、舌にまとう「とろみ」を

取り入れたブレンド。

お勧めローストは、中深煎りの

シティロースト一本です！

 

コスタリカ産のハニー精製の銘柄で

品良い香り・爽やかな酸味を含む

甘みをブレンドのベースに据えて。

そこへ、まろやかなとろみを出す役割で

脂質感抜群なブラジル産と、華やかな

香りと果実味を持つパナマ産の

ナチュラル精製の豆を重ね、この3種で

ブレンドの根幹の風味を作っています。

 

ここにほんの10分の1ずつ、厳選を

重ねた2種類の銘柄を加え、

濃度と風味の奥行きをグッと

引き上げました。

一つは、コロンビア産の中でも特に

コク豊かで、様々な産地の豆の風味と

合わせやすいウィラ地区の銘柄。

もう一つは、グァテマラ産の中でも

上質な甘やかさ・まろやかさをもつ

ウエウエテナンゴ産の銘柄を加えて。

（このウエウエテナンゴ産は、来月の

月の限定入荷豆でご紹介予定です！）

 

長々、分かりづらい説明を書いて

しまいましたが(^_^;)>”

春らしいフレッシュ感・まろやかな甘みを

楽しんで頂けましたら幸いです。

 

春は桜風味や苺などのスイーツが

出てまいりますが、そこへも

合わせやすいことを意識して

お作りしたブレンドです！

ぜひお試し下さいませ☆