皆様こんにちは。

2025年。い、色々あったなぁ…

と既にしみじみ振り返っている

店主です(￣▽￣)

 

今年も早くも、残り1ヶ月になりました。

皆様、今年はどんな一年でした

でしょうか。（気が早い）

店主は、様々なことが変化していく

ことを、諸行無常と受け入れた

一年でした（笑）

今年も珈琲豆を焙煎し続けられた

ことに感謝して、年内最後まで

お客様へ美味しい珈琲豆をお届け

できるよう努めてまいります！

 

 

それでは今年最後、12月限定入荷豆の

ご案内です！

明日12月1日より販売します。

「コスタリカ　カンデリージャ　ハニー」

です☆

 

良質な産地のタラズ地区、契約農家

25農園から実を集め、ハニー精製で

作られたコーヒー。

品良い香り、口当たりに少し

滑らかさがあり、柑橘系の酸味・甘み

が伴う、複雑ながらもクリーンな味わい。

 

お勧めローストは、少し濃度が

上がることで滑らかな口当たりを

感じやすい、中深煎りのシティロースト！

 

酸味がお好きな方には、これより軽い

中煎りもお勧めできます！

軽いローストだと、フレッシュ感ある

柑橘の風味を感じやすく、ハニー精製に

よる甘みもほんのりプラスされます。

 

複雑さがありながらもクリーンな

味わいが魅力のコスタリカ豆、

ぜひお試し下さいませ☆

 

 

また、先日より販売開始した

「クリスマス ブレンド」、

早速にご注文を続々と頂き誠に

ありがとうございます！(*^^*)

今年は早くできるであろうと

思っていたのに、結局試作の山を

つくり、修行が足らんと思うばかり

ですが（苦笑）

必ず学びがありますので、

次へとまた活かしてまいります。

引き続きお楽しみ下さいませ☆