皆様、新年明けましておめでとう

ございます！

年末年始、お休みだった方もお仕事

だった方も、お疲れ様でございます。

当店は本日1月4日より営業開始です！

しかし店主はまだ年末からの腰痛を

引きずっているため、徐々にエンジンを

かけてまいりたいと思います…（苦笑）

 

本年も様々な変化があると思いますが

身の丈に合う商いをモットーに、

日常使いの美味しい珈琲豆を

お届けできるよう努めてまいります。

2026年もどうぞよろしくお願い致します！

 

 

それでは、今年最初の限定入荷豆の

ご案内です！ニューギニアの

「バロイダ農園　ナチュラル」です☆

 

実は約1年半ほど前にもご紹介した

銘柄なのですが、今年入荷した豆の

サイズ感やナチュラル精製の発酵の

風味のまとい方が変化したと感じ、

前回のお勧めローストと少し変えて

ご紹介しようと思います！

（前回を覚えているお客様はほとんど

居られないであろうと思いますが…笑）

 

ニューギニア東部山岳州で、初めて

コーヒーの生産者となった農園で

作られたナチュラル精製のコーヒー。

綺麗な果実味のある甘み・酸味に、

ナチュラル精製ならではの発酵感ある

風味を強くまとった逸品。

 

今回入荷した豆のサイズが小ぶりで、

元の豆の綺麗な果実味や発酵感ある

風味が浅めローストで特に強く

感じられたため、お勧めローストは

中煎りのハイローストにしました！

 

ただ、お客様のお好みに合わせて

今回浅煎り〜中深煎りのフルシティ

ローストまでお勧めできます！

酸味がお好きな方は、浅煎りでも

ナチュラル香がしっかり効いてお勧め！

 

酸味を抑えてコーヒーらしい香ばしさが

ある方が良い方には、中深煎りも

お勧め！遠くに洋酒感ある果実の

風味を残しながら、香ばしさが

出てきます。

ギリギリ、フルシティローストまで

焼けます！

 

元の豆の果実味と、ナチュラル精製の

発酵感ある風味がバッチリと合わさった

ニューギニア豆、ぜひお試し下さいませ☆