皆様こんにちは！

前回のブログでも少し書きましたが、

定休日追加のお知らせです。

 

誠に勝手ながら4月より、定休日が

従来の火曜日・第1水曜日に加え

第3水曜日もお休みとなります。

 

お客様にはご不便をお掛けし申し訳ありませんが、

何卒よろしくお願い致します。

 

大きな理由として、生豆のハンドピックに

集中する時間として定休日を活用する

ためです。

光栄にもご注文頂く量が増えたことに

伴い、焙煎前に行う上記作業が

追い付かなくなり、一部商品の

焙煎のご用意に大幅にお時間を

頂いてしまうことが度々起きておりました。

 

家族や知人の方にお手伝い頂いたり、

作業工程を見直し以前より早く作業を

できるようになったものの、それでも

営業日とその前後の時間内では

まかないきれなくなったと判断し、

この形を取らせて頂くことに決めました。

 

隔週で連休を取らせて頂くことで、

ハンドピック作業の他にも恐縮ながら

店主の体力面の調整や、

今後外に出向く活動も検討したく、

定休日を活用したいと考えています。

 

営業日が減ることでお客様には

ご不便をお掛けしますが、その分

しっかりと準備した状態で営業を

行なっていけるよう努めてまいります。

何卒よろしくお願い致します！

 

生豆のハンドピックってそもそも何か、

なぜ必要か、全部の銘柄に必要なのか？などなど…

長くなりそうなので（笑）改めてブログで

お話しさせて頂きます！

 

また年内に常時品として、豆の種類を

増やす予定と以前ブログでお伝えして

おりますが、こちらもこのハンドピックの

体制を整えゴールデンウィークを過ぎてから

6月より増やす予定でおります。

合わせてご了承のほど、よろしくお願い致します！