皆様こんばんは！

週末と本日も、お天気が良く

日中は暖かかったですね(*^^*)

 

度々予告しておりましたが、

定休日明けの19日(木)より約20キロ

限定で、新「クリスマス ブレンド」

を販売致します！

 

今回からコンセプト・使用豆

をがらりと変えました！

今までの季節限定ブレンドは、

常時品の銘柄と一部豆を仕入れ

組み合わせてお作りしていたの

ですが、今後お出ししていく

限定ブレンドは、それ専用に豆を

厳選して一から揃えていきます。

 

使用する豆を厳選していくものの、

当店は普段使いでお使い頂きたい

コーヒー屋のため、当店価格で

お作りできる範囲で、様々な味わいを

出していきたいと思います！

 

今後の限定ブレンドは、生豆200g

¥1,000前後で展開していく予定です。

それに伴い、今回クリスマス

ブレンドも価格が例年と変わって

おります、何卒ご容赦下さいませ。

 

珍しく、フラッシュ撮影してみました（笑）

お酒をイメージした、果実味に

発酵感ある香りの強い豆を

ブレンドしたコーヒー。

シュトレンのような、洋酒漬けの

ドライフルーツを使ったケーキに

合うようなコーヒーをイメージして

お作りしました。

 

お勧めローストは、シティロースト

のみとなります！

コーヒーが温かい内は発酵感ある

香り、カップの温度が下がるにつれ

味わいに果実味がより感じられます。

ブレンドならではの味わいの

連なり、ぜひお試し下さいませ☆

 

今回、使用生豆生産国を珍しく

プライスに書かせて頂きましたが…

実は今回、さらに約1週間後の

25日(水)より、このクリスマス

ブレンドと同じ銘柄を使用して

配合率のみ変えた、

「リカー ブレンド」を約20キロ

販売致します！

発酵感ある香りの豆の配合を増やし、

「クリスマス ブレンド」を蒸留酒の

ように蒸留させて発酵感を増した

イメージのコーヒーです！

あくまで、イメージでございます(^_^;)

 

この「リカー ブレンド」、実は

当初作る予定では全く無く…（笑）

クリスマス ブレンドの試作中に、

「もっと、もっと発酵感を…

おつまみのチーズに合わせられる

ような酒感を！！」と、途中

コンセプトから外れて、店主嗜好に

走ってできてしまった配合です（笑）

こちらも折角なので、販売することに

致しました！

また販売時、ブログでお知らせ

致します☆

 

 

ちょっと話戻りまして(^_^;)

例年販売していた深めのクリスマス

ブレンドの味がお好みだった

お客様には、今回のブレンドは

お好みから外れてきてしまうかも

しれません…m(_ _;)m

まだ少し先ですが、バレンタイン

時期に深めの限定ブレンドを

作りたいと考えております！

どうぞ楽しみにお待ち下さいませ〜！(*^^*)