皆様こんにちは！

 

最近申し訳ないお知らせばかり

しておりますが…今回も大変

申し訳ないお知らせです。

 

年末ということも関係していますが

現在情勢の影響で、当店が開店して

以来、生豆の入荷が最も不安定に

なっております。

仕入先の会社様で大多数の銘柄が

欠品・品薄となっております。

ここまで無いと、もはや清々しい！

…という位にありません（笑）

 

年内は保ちそうですが、来年1月中に

当店の主要銘柄が続々と欠品になる

可能性があります。

それに伴い、定番ブレンドも

欠品となる場合がございます。

在庫が少なくなり次第、

その都度ブログでお知らせします。

大変申し訳ありませんが、

何卒ご容赦のほど、心よりお願い

申し上げます。

 

お越し頂いているお客様は

お気づきだと思いますが、

現在ただでさえ狭い当店には

生豆の入った大きな麻袋が

あちこちにあり、圧迫感が

増していてすみません（笑）

 

早め早めの仕入れをして

まいりましたが、豆の入荷が

できなくて困っているのは

当店だけではございません。

小さな店に豆を取り過ぎていると

反省もしましたので、来年は

入荷ペースも落とすつもりで

おります。すみませんm(_ _;)m

 

豆の入荷が不安定なのは、来年も

続くであろうと覚悟しています。

それでも、入荷できる豆があるだけ

良し！です。

その時その時で入荷できる豆の中で、

お客様に美味しいコーヒー豆を

お届けできるよう努めてまいります！

 

 

ただ、入荷できる限り定番商品は

入荷し続けます！

日常使いのコーヒー豆をお届け

することをコンセプトにしている

当店は、リピートしているお客様を

認識している限り、常時品の

銘柄の入れ替えはしないと

決めています。

今まで種類を増やしはしたものの、

定番商品のラインナップを変えた

ことは1度もございません。

 

お客様によって勿論ご利用の

仕方は変わりますが、

「いつものコーヒー」として

1つの銘柄・決まったローストで

お飲みになるお客様が多く

いらっしゃいます。

できる限り、その「いつもの」を

ご用意したいと考えています。

 

 

しかし今後、コーヒー業界では

2050年問題と呼ばれていますが、

地球温暖化により2050年には

アラビカ種のコーヒー栽培に

適する土地が50％にまで

縮小すると言われています。

いずれはそういう面でも、

定番商品を変えざる負えなくなる

かもしれない、そもそも入荷する

こともどんどん厳しくなる可能性も

あると考えています。

 

そこは念頭に置きながらも、

小さな小さなお店の当店は

入荷できる限り、当店の身の丈に

合う量の豆を入荷し続け、

焙煎できる今を大事にとにかく

焼き続ける！

結局のところ、焙煎大好きな

店主はそれしかできないので、

兎にも角にも焼き続けます！！

 

 

…ああ！長々と失礼しました！（笑）

多大なご不便をお掛けしますが、

何卒よろしくお願い致します！！